Овощные салаты

Салат из цикория и грецких орехов

4

Цикорий салатный богат витаминами, в том числе витамином A, так что регулярное употребление хрустящих листьев цикория может улучшить зрение и омолодить вас (ведь витамин A участвует в выработке коллагена). Кроме того салат из цикория и грецких орехов – диетическое блюдо, особенно полезное при сахарном диабете.

Ингредиенты:

Салат

  • Цикорий салатный 1 штука
  • Яйца 2 штуки
  • Орехи грецкие 1 горсть
  • Перец по вкусу

Соус

  • Йогурт натуральный 1 стаканчик
  • Травы прованские 1 чайная ложечка
  • Соль по вкусу
  • Перец по вкусу

Инвентарь:

Салатница, нож, доска, ложка.

Приготовление:

Шаг 1: подготавливаем ингредиенты.

Салат из цикория и грецких орехов
Первым делом отправьте вариться яйца. Опустите их в кипящую воду и готовьте в течение 10-12 минут, затем переложите в холодную воду, остудите и очистите. Сваренные яйца нарежьте кубиками.
Орехи очистите и оставьте половинками.
Цикорий промойте, разберите на листья и обсушите. Нарежьте тонкой соломкой.

Шаг 2: заправляем салат соусом.

Салат из цикория и грецких орехов
Положите на дно салатницы цикорий, сверху яйца.
Смешайте йогурт с солью, перцем и прованскими травами. Полученный соус вылейте поверх салата. Украсьте грецкими орехами и подавайте.

Шаг 3: подаем салат из цикория и грецких орехов.

Салат из цикория и грецких орехов
Салат из цикория и грецких орехов – легкое, диетическое блюдо, которое нужно подавать отдельно, либо в качестве холодной закуски.
Приятного аппетита!

Добавить комментарий